Karkówka pieczona po chłopsku (z kaszą i warzywami)

Instrukcja

1. Mięso pokrój w plastry o grubości ok. dwóch palców.
2. Wymieszaj mięso z kefirem i przyprawą, przykryj i odstaw na noc w chłodne miejsce.
3. Następnego dnia pokrój warzywa na mniejsze kawałki.
4. W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: kasza, warzywa, mięso; dodaj 1 szklankę wody i resztę marynaty.
5. Na wierzch dodaj lubczyk i szczelnie zamknij naczynie.
6. Wstaw do zimnego piekarnika, ustaw 180-190°C (góra/dół) i piecz 1.5 godziny od momentu nagrzania.
7. Po pieczeniu zostaw danie w wyłączonym piekarniku na ok. 30 minut i podawaj.