馃嵆 Gotowanko
Przepisy
Dodaj
YouTube
Docs
Skill
Edytuj przepis
Tytu艂
Sk艂adniki
500 g suszonej bia艂ej fasoli (lub ok. 2 puszki ugotowanej) 1 ma艂a g艂贸wka broku艂u 60 g pecorino romano lub parmezanu, drobno startego 1-2 艂y偶eczki soli 1-2 艂y偶eczki 艣wie偶o mielonego czarnego pieprzu Woda do gotowania Opcjonalnie: 1 z膮bek czosnku, kilka li艣ci sza艂wii, odrobina sk贸rki z cytryny i chili
Instrukcja
Namocz such膮 fasol臋 przez noc w wodzie. Nast臋pnego dnia odlej wod臋 i zalej fasol臋 艣wie偶膮 wod膮 na 2-3 cm ponad poziom ziaren. Doprowad藕 do wrzenia, potem gotuj na ma艂ym ogniu pod przykryciem 60-90 minut. W trakcie dolej troch臋 wody, je艣li potrzeba; pod koniec pos贸l. Gdy fasola jest prawie mi臋kka, odlej oko艂o po艂ow臋 ziaren z cz臋艣ci膮 p艂ynu (zostaw do innego dania), a reszt臋 zostaw w garnku z g臋stszym, skrobiowym sosem. Broku艂 podziel na ma艂e r贸偶yczki, dodaj na fasol臋, przykryj i du艣/paro-gotuj 4-6 minut do prawie mi臋kko艣ci. Zdejmij garnek z mocnego ognia, wsyp starty ser i du偶o 艣wie偶o mielonego pieprzu. Mieszaj do uzyskania kremowego sosu; w razie potrzeby dodaj odrobin臋 wody lub wi臋cej sera. Podawaj od razu. Opcjonalnie posyp drobno posiekanym czosnkiem, sza艂wi膮, chili i sk贸rk膮 cytrynow膮 jako 艣wie偶ym garnish.
殴r贸d艂o URL
Kana艂 (opcjonalnie)
Tagi (opcjonalnie, po przecinku)
Token dost臋pu
Zapisz zmiany
Anuluj